Виноград

Старый сорт винограда в Брдах, скромный и живучий, это, конечно, Ребула. Он хорошо растет на мергельных, флишевых и каменистых почвах. На солнечных участках дает отличный урожай. Виноград может быть использован как для производства молодых, свежих вин, так и для старения. Вино из Ребулы – отличная основа для игристых вин. По традиции виноград сорта Ребула в Брдах еще и сушили и делали из него отличное десертное вино. Цвет вина золотисто-желтый с зеленоватыми отливами. Букет интенсивно свежий и фруктовый. Напоминает лимон, зеленое яблоко, грейпфрут, цветы акации. Гармония кислот придает вину свежесть и легкость в питье. В букете отличных выдержанных вин  ощущается кедровый вкус.

Вино может подаваться как аперитив, также оно отлично подходит к блюдам из морепродуктов, к пресноводной рыбе, птице и овощным блюдам.

Автохтонный сорт винограда возвращается в виноградники и подвалы Горишких Брд и вновь занял свое почетное место среди белых вин. О его происхождении кружат интересные легенды. Впервые сорт был упомянут в письменном источнике в 1336 году в Вишневике; и в честь него там устраивают ежегодный праздник (первая суббота мая). Опытные знатоки говорят, что время Ребулы только настает.