Настоящая особенность Горишких Брд – это т. н. «прунелы», особым способом высушенные сливы, когда-то они быль столь характерны для этого региона, а сегодня почти забыты. Ранее они считались дорогим удовольствие и роскошью среди сухофруктов и производились исключительно для продажи за границу.

Очистка слив от кожицы – одна из интреснейших глав истории Брд. Как свидетельствуют источники, производство «прунел» началось в Горишких Брдах в самом начале 19-го века, около 1810-го года, считается, что рецептуру в эти места принесли французы во времена Наполеона. В Брдах сезон сушения «прунел» длиться приблизительно от 15 августа до 10 октября, когда сено уже было собрано, а сбор винограда еще только приближался. Сливы очищали во многих деревнях в Брдах, центрами были деревни Шмартно и Медана.

Дело организовывали исключительно мужчины, а очищали – практически без исключения только женщины. Мужчины занимались переносками деревянных подставок для сушки – «пицонов», перекладыванием сливы,  взвешиванием, укладкой в ящики.

Очищенные сливы надо было сначала сульфитировать. Некоторые складывали их в специальные ящики и потом помещают в окуриватель. После укладывают на специальные леса, «роште», так чтобы сливы как можно больше находились на солнце. В хорошую погоду сливы сушились два-три дня. Потом их ссыпали в ящики, и там они дожидались следующей процедуры – «погачанья» («лепешканья»), как это называли здесь в Брдах. «Погачанье» («лепешканье») - значит, что из слив удалили косточки, сплющили по две вместе и сформировали круглые лепешечки, похожие на монеты гульдены. Перед продажей сливы еще раз сульфитировали, чтобы защитить их от жучков и плесени.