Brdalicious – I sapori autunnali (i piatti con fichi, susine ed uva)

Lo sapevate che in autunno la cucina di Brda porta in tavola una vera esplosione di gusto, vitamine e sostanze nutrittive? Le mani operose della gente di Brda raccolgono con cura i frutti della staggione, richiamando alla memoria la ricca tradizione di Brda che sa catturare questi sapori e trasformarli in piatti locali autentici. Volete assaporare la natura incontaminata di Brda? Allora non perdete l’occasione di visitare i nostri ristoratori che vi faranno provare piatti che di sicuro non vi lasceranno indifferenti.

 

 

 

 

 

 

 

La cucina di Brda è variegata e colorata. Segue il ritmo della natura raccontando una storia diversa in ogni stagione, secondo la strategia "dalla fattoria alla tavola". La gente di Brda ama la propria terra, che la allieta con i suoi doni prelibati, e sa crearne dei veri e propri capolavori culinari. Le radici della cucina di Brda si basano su una ricca tradizione che viene condita con un tocco di contemporanietà. I sapori autentici che provengono dal lavoro della gente del posto coccolano il palato ed evocano una sensazione di legame genuino con la terra.

In questo bellissimo angolo del mondo, circondati da cantine, uliveti e frutteti, si ha la sensazione che il ritmo frenetico sensazione con noi!della vita si fermi, almeno per un po’ di tempo. Venite a vivere questa

Figeslivegrozdje

Dove si puo' assaggiare piatti con fichi, susine ed uva:

TURIZEM BREG: Breg pri Golem Brdu 3, 5212 Dobrovo
Prenotazioni: +386 5 304 25 55, info@turizembreg.com
Menu: zuppa d'orzo con uva rossa,  strudel di fichi,  gnocchi di susine

W: Turizem breg

 

DOMAČIJA KABAJ-MOREL: Šlovrenc 4, 5212 Dobrovo
Prenotazioni: +386 5 395 9560, +386 41 454 002 , info@kabaj.si
Menu: ravioli di farro,  "toč" con prosciutto,  gnocchi con fichi e con susine

W: Kabaj-Morel  

 

HIŠA MARICA, Šmartno 33, 5211 Kojsko
Prenotazioni: +386 5 304 1039  info@marica.si
Menu: fichi con ricotta fresca di capra, prosciutto, miele e mandorle

W: Hiša Marica  

 

HOTEL SAN MARTIN, Šmartno 11, 5211 Kojsko
Prenotazioni:  +386 5 330 5660
Menu: crostata di fichi

W: Hotel San Martin

 

Brdalicious jesen

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