La Ribolla

È una varietà di Goriška Brda autoctona, semplice e resistente. Cresce bene sul suolo con strati di marna, flysch e su suoli rocciosi. La varietà, coltivata su aree esposte al sole, dà dei risultati eccellenti.

Nel nostro assortimento la La Ribolla rappresenta la maggior parte di tutte le varietà coltivate. Dopo anni e anni di accurate selezioni, orientate sulla qualità dell'uva, gli esperti della "Cantina Goriška Brda" hanno selezionato quattro cloni di La Ribolla.

L'uva è adatta sia per vini giovani, freschi, sia per vini d'annata. Questo vino è una base perfetta per produrre spumanti. Secondo la tradizione, l'uva la Ribolla prodotta in Brda veniva disseccata, cosí da poterne estrarre dell'eccellente vino da dessert.

Il Vino
Il colore: È di un giallo dorato con ombre verdi.
L'odore: Profondamente fresco e fruttato. In bocca richiama il sapore del limone, della mela verde, del pompelmo e del fiore d'acacia.
Il gusto: L'armonia degli acidi gli concede bevibilità e freschezza. I vini eccellenti e maturi offrono un sapore che sa di cedro.

Il vino è adattissimo come aperitivo e si abbina in un modo eccellente ai frutti di mare, ai pesci d'acqua dolce, al pollame e ai piatti di verdura.